Waarom wordt het niet aanbevolen warme melk in een thermoskan te zetten?

31

Een collega van mij heeft net een nieuwe thermoskan (inox), dit model , en eigenlijk alle instructies lezen, en we waren verrast om te lezen dat het niet aan te raden is om hete melk in de thermoskan te gieten.

Mijn mening was dat:

  • Anders dan thee van koffie, veel micro-organismen
  • reeks aechchiki 19.11.2018 / 12:32

    3 antwoord

    16

    Het hangt van het ontwerp af. Sommige kunnen niet goed worden gewassen en melkachtige vloeistoffen zijn veel moeilijker schoon te maken door te spoelen dan water of de meeste drankjes op waterbasis

    Mijn echte thermos merkfles zou geen probleem zijn omdat alle oppervlakken die in contact komen met het voedsel toegankelijk zijn.

    Mijn vorige kleine, goedkope fles had een schenksysteem in het deksel dat betekende dat de inhoud door een niet-wasbare kamer ging (aan elkaar geknipt op een manier die niet was ontworpen om te worden geopend). Ik dwong het uiteindelijk om het te vinden vol met restjes chocolademelk. Mijn fles wordt voornamelijk gebruikt om te kajakken, het moet van tevoren worden opgemaakt als pompput met poeders wanneer je op een rivieroever in de stromende regen niet de neiging hebt om een warm drankje te krijgen wanneer je het nodig hebt. Op dat moment zou het in de prullenbak zijn terechtgekomen, zelfs als ik het niet gewoon had gebroken.

    Een punt dat in de opmerkingen wordt genoemd, is dat de instructies voor een bepaalde thermosferende apparaten zeggen dit product moet NIET gebruiken om melkproducten of babyvoeding warm of koel te houden, om de mogelijkheid van bacteriegroei te voorkomen. Dit is de enige verwijzing naar warm inhoud in deze instructies; het elders gebruikte woord is hot (exclusief afwasinstructies). Warm houdt in dat u probeert de temperaturen in de gevarenzone te handhaven. (voor volledigheid omdat opmerkingen niet altijd geldig blijven)

        
    antwoord gegeven 19.11.2018 / 12:46
    63

    Het schoonmaken is één ding (er zijn flacons zonder verborgen spleten die gemakkelijk kunnen worden schoongemaakt), maar er is ook nog een ander punt dat u moet overwegen:

    Een thermosfles die zijn werk doet, houdt voedsel warm, of beter gezegd, vertraagt het koelproces. Zelfs als je het opvult met een redelijk hete vloeistof, zal het langzaam afkoelen. Als je dat doet met een bederfelijk voedsel zoals melk, creëer je eenvoudig een omgeving in het bovenste bereik van de gevarenzone , waar voedsel na slechts twee uur onveilig wordt.

    Ja, u kunt stellen dat u hot melk vult in een schone -container, maar dat deze uiteindelijk niet veilig is voor voedselveiligheidsnormen. (Wat u daarover doet is natuurlijk uw keuze.) De waarschuwing van de fabrikant beschermt de eindgebruikers tegen voedselvergiftiging.

        
    antwoord gegeven 19.11.2018 / 15:16
    2

    Een ander aspect kan de engineering achter thermoses zijn.

    Een thermoskan heeft een vacuümlaag tussen twee glaslagen (tenminste op de dag dat het zo was),

    Dit betekende dat het glas breekt in geval van snelle uitzetting als gevolg van het direct gieten van hete vloeistoffen. Melk heeft een hogere warmtecapaciteit in vergelijking met verdunde dranken, dus dat betekent dat het de fles nog meer kan beschadigen.

    Misschien hebben ze dit probleem weggewerkt, maar mogelijk een van de redenen daarvoor! -Bd.

        
    antwoord gegeven 20.11.2018 / 21:25