Hoe lang blijft de eierwas bewaard?

2

Ik gebruik niet vaak eierwas - ongeveer een keer per week maak ik een snelle en-croute of taart met wat winkelwinkeltje. Wat ik ook maak, aangezien het meestal slechts voor twee is, ik gebruik zelden meer dan een halve eier, en het voelt een beetje verkwistend om zoveel weg te gooien (om deze reden gebruik ik meestal melk).

Als ik een vers ei gebruik (met ten minste een week tot de houdbaarheidsdatum), mag ik dan een week lang een kop eierwassing onder huishoudfolie houden? Als het vervallen verder weg is, maakt dat dan een verschil?

    
reeks Tom Boardman 24.01.2012 / 21:18

1 antwoord

2

Om een lang antwoord kort te maken, als u het eenmaal per week gebruikt, hoeft u het ei-mengsel niet te bewaren. De eierwassing is zeker niet veilig na een week, zelfs als u het in een luchtige container in de koelkast bewaart.

Als u echter alleen eiwit gebruikt, kunt u de helft lichtjes verslaan en gebruiken en de andere ongeslagen helft in de vriezer invriezen.

Maar om eerlijk te zijn ... Er zijn ergere dingen te verspillen dan een half ei per week. Ik denk dat dit het geval is dat het de moeite niet waard is.

    
antwoord gegeven 24.01.2012 / 21:43