Is het mogelijk om wijn te bevriezen voor toekomstig gebruik?

5

Ik wilde wat overgebleven wijn (ongeveer een halve fles) invriezen om deze op een later tijdstip te gebruiken.

  • Zal het überhaupt behouden blijven?
  • Zijn er speciale manieren om het te bevriezen?
  • Zou het bevriezen in de fles veilig zijn?
  • Moet het eerst worden ontdooid voordat het wordt gebruikt, of kan ik het rechtstreeks uit de vriezer gebruiken?
reeks AttilaNYC 20.08.2010 / 01:52

3 antwoord

6

Ik heb jaren geleden de overgebleven wijn bevroren en het werkt. Je kunt het gewoon in de originele fles laten bevriezen.

De smaken zijn enigszins gedempt in vergelijking met dezelfde niet-bevroren wijn. Niet aanbevolen voor het drinken van de wijn, maar het is acceptabel voor kookdoeleinden.

    
antwoord gegeven 20.08.2010 / 02:50
4

Houd er rekening mee dat het invriezen van het flesje het kan breken, omdat het bevroren water zijn volume verhoogt wanneer het ijs wordt

    
antwoord gegeven 20.08.2010 / 04:31
3

Ik heb dit geprobeerd, maar niet in een fles, alleen in icecube-containers. Ze zijn goed voor iets als jus of een bolognaise, maar ik zou het niet gebruiken in iets waar wijn een hoofdingrediënt is, zoals Coq au Vin.

    
antwoord gegeven 28.08.2010 / 20:24