Anders dan de Amerikaanse FDA-definitie, zijn er andere normen voor vanille-extracten?

3

Is er bijvoorbeeld een Europese norm voor wat zou kunnen worden verkocht als vanille-extracten? De enige definitie van concentratie en ingrediënten lijkt te zijn in de Amerikaanse Code 21 CFR 169.175.

    
reeks user110084 18.05.2017 / 15:45

1 antwoord

7

Er is niet echt een Europees equivalent voor de FDA-definitie van extract (op ethanolpercentage). In plaats daarvan specificeert de EU wat natuurlijke versus 'vanillesmaak' (euphemism for 'artificial') vormt.

Zie hier het Witboek van de EU (met name pagina 15): AUTHENTICITEIT VAN VANILLE EN VANILLE EXTRACTEN

Spreek ook in het duidelijker taalgebruik informatie over vanille industriestandaarden hier tussen de VS en de EU .

Aanvullende informatie: de EU-richtlijn ISO 9235 specificeert wat kan worden vermeld als kunstmatig / natuurlijk en dekt vanille / vanilline.

    
antwoord gegeven 18.05.2017 / 16:06