Als Nutrition Facts aangeeft 0% Cholesterol betekent dit dat het voedsel vegan is?

14

Aan de zijkant van een verpakking staat het als 'Cholesterol 0%' in de voedingsfeiten staat betekent dat het eten veganistisch is?

    
reeks Pete Alvin 26.02.2011 / 12:13

5 antwoord

10

Geen. De voedingswaardes per portie zijn afgerond en geven alleen de waarde voor één portie weer. Een waarde van 0 betekent eenvoudigweg "minder dan 0,5 mg" in een enkele portie.

    
antwoord gegeven 26.02.2011 / 14:42
18

Uw vraag impliceert dat cholesterol alleen afkomstig is van dierlijke producten. Dit is niet correct. Cholesterol is aanwezig in veel planten .

Andere antwoorden en opmerkingen beweren dat alleen hoeveelheden "minder dan 0,5" (eenheden weggelaten) van cholesterol mogen worden vermeld als 0, en dat "geen cholesterol" een toegevoegde claim is dat een product echt cholesterolvrij. Ook dit is onjuist. De FDA staat toe dat hoeveelheden van minder dan 2 mg / portie worden vermeld als zowel 0 als 'cholesterol' gratis". Er zijn extra voorbehouden die kunnen worden gelezen op de link.

Waar het op neerkomt, is dat niet alleen 0 mg cholesterol niets betekent wat betreft de aanwezigheid van dierlijke producten, maar evenmin de aanwezigheid van cholesterol .

>     
antwoord gegeven 27.02.2011 / 18:46
11

Een ander punt om te vermelden is dat er veel dierlijke producten zijn die geen cholesterol bevatten. Een goed voorbeeld zou honing of eiwit zijn. (Of gelatine, geloof ik) Dus zelfs als je actief zou kunnen achterhalen of er cholesterol is, zou dat niet betekenen dat er geen dierlijke producten in het voedsel zitten.

    
antwoord gegeven 27.02.2011 / 23:35
4

Zoals vermeld door Joe en Gordoco, helpen Amerikaanse labels niet veel voor dit detailniveau vanwege de belachelijke afrondingsregels. Maar er zijn andere informatiebronnen. Bekijk bijvoorbeeld Calorietelling . De informatie van die site klopt tot .1 waarschijnlijk vanwege zijn oorsprong als Europese webresource. (Europese regeringen lijken het publiek te vertrouwen met een decimale notatie.)

Maar hoewel het een veel nauwkeurigere bron van informatie is, moet u er niet alleen op rekenen om te beslissen of het product veganistisch is. En afhankelijk van hoe streng je wilt worden, kan zelfs een voedsel dat is geëtiketteerd als volledig dierlijk product vrij zijn verwerkt op een zeer niet-veganistische manier. De discussie of je basis- Heinz Ketchup vegan is is een goed voorbeeld. (Botkool wordt gebruikt bij de verwerking van de suiker die in het uiteindelijke mengsel wordt gebruikt.)

    
antwoord gegeven 26.02.2011 / 18:46
0

Vrijwel alle biologische groenten zijn niet veganistisch omdat ze gebruik maken van Blood Meal-kunstmest. Het is gemaakt van gedroogd en gepoederd bloed van dieren (meestal rundvee) en wordt gebruikt als een stikstofrijke meststof voor planten. Het is al jaren door biologische tuinders gebruikt. Ironisch genoeg kiezen veel veganisten ervoor om vegan te zijn om morele redenen.

    
antwoord gegeven 26.02.2011 / 22:06