Hoe weet ik wanneer de quiche klaar is met koken?

5

Wanneer ik een quiche heb gekookt, zit deze in een rond blik van ongeveer 10-12 cm diameter. Ik heb 5-6 eieren gebruikt samen met andere ingrediënten zoals kip en groenten.

Nadat het uit de oven is gekomen, merk ik dat de hoogte laag is (ongeveer 2 cm) toen ik dacht / verwachtte dat het hoger was.

Ik vind het moeilijk om te weten wanneer het echt 'gekookt' is, omdat de eierdelen in de oven vloeibaar zijn en alleen stollen als ik het eruit haal.

Hoe weet ik dat de quiche klaar is?

    
reeks amanda witt 14.03.2013 / 07:23

2 antwoord

8

Daaruit afgeleid dat de vraag is: "Hoe weet ik wanneer de quiche is voltooid?" Het antwoord is om de interne temperatuur te controleren, die tussen 165 ° F (74 ° C) zou moeten zijn ) en 185 ° F (85 ° C).

    
antwoord gegeven 14.03.2013 / 07:52
6

Steek een mes direct in het midden van boven en als het er schoon uitziet (geen ongekookt eimengsel, heel kleine hoeveelheid olie of heldere vloeistof ok) is het klaar. Ook 165-185F interne temperatuur wordt ook direct in het midden gemeten.

    
antwoord gegeven 19.06.2016 / 08:16