Chocoladechip-koekjesrecept omzetten naar chocoladekoekje

0

Ik heb een heel goed recept voor chocoladekoekjes. Ik zou dit recept willen omzetten in een chocoladedeeg (dwz chocoladechocoladekoekjes maken). Hoe kan ik het omzetten zonder de textuur van chocoladekoekjes te verliezen?

Dit is het recept, als dat helpt

391.133     
reeks chama 14.01.2014 / 17:36

2 antwoord

2

Vervang 1-2 eetlepel meel met cacaopoeder, afhankelijk van hoe chocolade je houdt van je koekjes.

    
antwoord gegeven 14.01.2014 / 17:51
0

Je kunt nog een 1/4 kop chocoladeschilfers smelten en toevoegen aan de boter, de eieren en de suiker voordat je het meel opneemt, wat je met 1/8 kopje of wat zou kunnen verminderen.

De boter en suiker afromen, en dan eerst de eieren mengen, zodat je de bloem kunt mengen en de chips erin kunt vouwen met minimale actie waardoor de koekjes malser worden ... je wilt de bloem zo min mogelijk mengen, je ontwikkelt de gluten niet en krijgt lastiger cookies.

    
antwoord gegeven 19.01.2014 / 06:29