Semi-bevriezing rijpe avocado voor eenvoudiger gebruik

4

Ik heb een zak rijpe avocado's die in gebruik zullen zijn vietnamese salade rollen, in lange stukken gesneden. De avocado's worden beetje te zacht om te knippen, en ik overweeg om te zetten ze in de vriezer voor 1-2 uur om ze te verharden, zodat ze zullen makkelijker te pellen en snijden. Vraag ik om problemen om mijn avocado's in de vriezer te zetten?

    
reeks ted.strauss 10.06.2012 / 06:08

2 antwoord

7

Ik zou het bevriezen ervan vermijden, omdat dit de textuur zal veranderen. Veel mensen zeggen dat ze het niet opmerken, maar ik merk het meteen. Ik kan zien of het voedsel bij de eerste hap is bevroren.

Ik halveer ze, haal de put eruit en snijd ze in de lengte in de schil. Schep vervolgens met een lepel voorzichtig de plakjes. Werkt als een charme, hoe zacht ook.

    
antwoord gegeven 11.06.2012 / 23:01
2

Bij invriezen worden de avocado's niet goed vastgezet en zijn ze gemakkelijker te snijden. Bovendien worden ze sneller bruin en zijn ze slap in de saladebroodjes, wat je niet wilt.

Ik raad aan om guacamole te maken met de avocado's die je hebt en om nieuwe stevigere te kopen voor de saladebroodjes.

    
antwoord gegeven 15.06.2012 / 01:54