Hoeveel kost mesdikte?

2

Ik was op zoek om mezelf een koksmes te kopen en was geïnteresseerd in het Richardson Sheffield V Sabatier-assortiment of hun Sabatier Trompette-assortiment. Nu, de laatste is een beetje goedkoper, en het enige verschil dat ik tussen de twee kan zien is dat de een iets dikker lijkt dan de ander. Het is ook niet dun, maar het blad van de V Sabatier is ongeveer een millimeter dikker.

Ik ben op zoek naar een mes van goede kwaliteit dat me zal helpen, maar ik wil niet meer geld uitgeven dan nodig is. Is de extra dikte een bonus van ~ £ 10 waard?

    
reeks DividedByZero 18.08.2018 / 19:21

1 antwoord

7

Extra dikte kan handig zijn, maar het kan ook behoorlijk vervelend zijn. We hebben hier een aantal echte messenexperts die waarschijnlijk meer in detail zullen ingaan, maar als een keukenamateur (met het soort grasmes waar je naar kijkt) heb ik de neiging om voor de meeste dingen een dunner mes te gebruiken. Veel van wat je een mes gebruikt, is snijden en een dik mes voegt daar niets aan toe. Het kan zelfs betekenen dat plakjes breken of wegvallen voordat u er klaar voor bent.

Een dik, zwaar mes is handig voor verschillende dingen, zoals fijn hakken aan het ene uiterste, of het doorsnijden van een flespompoen naar het andere, maar ik wil niet alleen dikke messen hebben (mijn dikste messen zijn weggestopt in het tweede messenblok).

    
antwoord gegeven 18.08.2018 / 23:23