Wat zijn enkele goede toepassingen voor Lemon Basil?

1

Toen ik dit jaar in de tuin stal, plantte ik een citroenbasiel plant samen met de gebruikelijke zoete basilicum. Voor het grootste deel combineerde ik het met de Sweet Basil om pesto, verschillende caprese's, bruschetta, enz. Te maken. Het was goed, maar het lijkt erop dat er meer potentieel is waar ik het nog niet voor heb gebruikt. In het Wikipedia-artikel worden Zuidoost-Aziatische gerechten en visgerechten genoemd, waarvan ik geen van beiden vaak kook.

De basilicum heeft een zeer citroensmaak en -geur, dus gerechten die echte citroen en basilicum vereisen, passen waarschijnlijk goed bij elkaar. Nog andere ideeën?

    
reeks mohlsen 01.08.2011 / 19:43

6 antwoord

1

Citroenbasilicum is een heerlijke toevoeging aan limonade. Je kunt het ook in salades gooien - Serious Eats heeft een komkommersalade recept dat er geweldig uitziet, en het is een gemakkelijke manier om een Zuidoost-Aziatische draai te krijgen zonder de traditionele curry- of soeproute te volgen.

Ik heb ook een aantal mensen gevonden met suggesties voor het gebruik van lemon basilicum:

Mijn twee cent is dat je het kunt toevoegen aan zo ongeveer alles waarvan je denkt dat het goed is; wees creatief! Persoonlijk ben ik een groot voorstander van het toevoegen van kruiden aan mijn eigen sandwichcreaties wanneer ik niets beters kan bedenken om te doen. Het is een heel eenvoudige manier om een snelle maaltijd te jazzen!

    
antwoord gegeven 03.08.2011 / 20:00
0

Ik deed hetzelfde als jij, maar omdat mijn zoete basilicumplant niet zo goed gegroeid is als ik zou willen, gebruikte ik de citroenbasilicum in plaats van gewone basilicum. Ik heb pesto en marinara saus gemaakt en ben van plan er een sorbet mee te maken.

    
antwoord gegeven 01.08.2011 / 19:53
0

Ik zou het gebruiken om sauzen te maken die bij een vis of kip passen. Een pestosaus ermee zou geweldig zijn. De citroensmaak en -aroma zou een mooie dimensie aan de pesto geven.

    
antwoord gegeven 01.08.2011 / 21:08
0

Als je op zoek bent naar combinaties van citroen en basilicum, ben ik verliefd geweest op een pastagerecht met citroen, room, parmezaan en heel veel basilicum. Zou zeker fantastisch zijn met de citroenbasilicum.

    
antwoord gegeven 01.08.2011 / 22:18
0

Je kunt het in Thaise gerechten gebruiken.

Ik heb het eerder gebruikt voor groene curries en in tom yum / tom kar gai en het was een leuke toevoeging.

    
antwoord gegeven 03.08.2011 / 09:08
0

Ik heb ook Lemon Basil en probeer erachter te komen hoe ik het moet gebruiken. Vanavond heb ik wat citroenbasilicum in olijfolie gedaan en zal ik wat courgetteplakjes grillen en wat pasta maken. Ik ben van plan om een beetje olijfolie over de bovenkant te besprenkelen.

    
antwoord gegeven 26.06.2013 / 00:39