Waarom scheurde mijn fondant? [Gesloten]

1

Ik heb problemen met het scheuren en kraken van mijn fondant. Ik heb veel geëxperimenteerd maar heb niet de bevredigende resultaten gekregen? Wat zou er mis kunnen gaan?

Enkele mogelijkheden waar ik aan dacht:

  • Gebruik ik te veel botercrème?
  • Gooi ik de fondant te dun uit?
  • Ik las ergens om pipinggel aan te brengen voordat ik fondant aanbracht. Zou dit kunnen zijn? het probleem?

Leid me er alsjeblieft voorzichtig doorheen.

    
reeks Iqra Amanat 17.10.2018 / 12:33

1 antwoord

2

Zonder meer informatie van u ...

  • Probeer de fondant meer te kneden en buigzaam te maken.
  • Werk snel na het kneden.
  • Rol de fondant een beetje dikker.
  • Probeer minder suikersuiker / maizena te gebruiken als je deze gebruikt tijdens het uitrollen.
  • Bevries je cake een beetje om de structuur te verstevigen om te voorkomen dat randen in de fondantplaat snijden.
  • Kleef zachtjes de fondant op de cake en houd de zijkant / onderkant van de cake vast voordat je het hele fondantvel op de taart gladstrijkt.
antwoord gegeven 17.10.2018 / 19:44