Brood maken in een broodbakmachine met behulp van gewone gist en broodmakergist

2

Met Fleischmann's broodgist, hoeveel gewone gist in een pakket is vereist voor een recept dat een pakket broodmaker-gist oproept?

We hebben drie verschillende soorten Fleischmann-gist - een voor brooddeegmakers en twee anderen - ik had een van de andere en had geen manier om het te vertellen - het brood kwam er dik uit.

    
reeks Kate 16.12.2015 / 22:31

2 antwoord

2

Een pakket instantgist is ongeveer 2 en 1/4 theelepel gist.

Houd er rekening mee dat instantgist die in de broodbakmachine wordt gebruikt, enigszins verschilt van actieve droge gist. Instantgist zal over het algemeen veel kleinere korrels zijn en kan direct met de droge ingrediënten worden gemengd zonder rijzen. Actieve droge gist bestaat uit grotere korrels en moet vaak worden gecontroleerd. Er zijn echter verschillende merken die deze extra proefstap niet nodig hebben.

Houd er rekening mee dat niet alle instantgist in kleine pakketjes wordt geleverd. Ik heb SAF Instant Yeast met zeer goede resultaten gebruikt.

    
antwoord gegeven 16.12.2015 / 22:38
0

Ik heb met succes brood gemaakt in mijn broodmachine met behulp van Fleischmann's Traditional Yeast, die in de vorm is van kleine ballen die veel grover zijn dan die van broodmachine-gist. Het belangrijkste verschil is dat ik bij het gebruik van Traditionele Gist het meng met het water en de suiker en laat het zitten totdat het schuimt, en roer het dan en leg het in de pan. Vervolgens voeg ik alle andere ingrediënten toe, meng ik het zout met de bloem en voeg ik dat laatste toe.

    
antwoord gegeven 22.08.2018 / 08:02