Bij welke concentratie is natriumbicarbonaat een ontsmettende oplossing?

0

Ik kan geen betrouwbaar antwoord vinden op de vraag @rumtscho vroeg me hier over de concentratie van natrium bicarbonaat, mengsels waarvan ik ben gaan vertrouwen als een reinigings- en ontsmettingsoplossing voor koelkasten.

Ik heb zowat elke combinatie gezien die u maar kunt bedenken:

391.133

De meeste 'recepten' zijn niet erg exact. Ik heb ook gelezen dat het schadelijk kan zijn, dus het probleem is niet zonder interesse. Vooral omdat ik mijn koelkast heb schoongemaakt met de 5% verdunning.

Anderen op internet beweren dat het een onschadelijke stof is en bevelen dit aan tegen maagpijn.

    
reeks BaffledCook 15.05.2013 / 16:38

1 antwoord

4

Natriumbicarbonaat alleen is geen ontsmettingsmiddel bij welke concentratie dan ook, hoewel het een effectieve -reiniger kan zijn, vooral vanwege de schurende kwaliteit. Het kan worden gebruikt in bepaalde saneringsregimes, in combinatie met andere chemicaliën en middelen.

Site voor voedselveiligheid van Clemson University vermeldt het niet als een ontsmettingsmiddel. Volgens 21 CFR 178.1010 - Sanitizing solutions (zoals opgevraagd door VLex), is het een onderdeel van twee saneringsregimes, maar niet de enige component.

Er zijn veel niet-geloofwaardige, niet-wetenschappelijke sites die lijken te claimen dat natriumbicarbonaat schimmelwerende eigenschappen heeft, maar ik beschouw ze niet als een overweging.

In termen van betrouwbare bronnen is er enig bewijs van NIH dat natriumbicarbonaat, bij concentraties van 3%, kan bijdragen aan schimmelwerende eigenschappen (althans voor het opslaan van sinaasappels), maar het maakt deel uit van een algemeen plan dat ook biologische antagonisten bevat, die niet alleen worden gebruikt.

Ik wil hiermee niet zeggen dat natriumbicarbonaat een ontsmettingsmiddel is, wat een veel sterkere bewering is dan simpelweg het verminderen van de groei van schimmels, wat maar één mogelijk soort ziekteverwekker is. Ik kan eenvoudigweg geen enkel bewijs vinden om deze sterkere verklaring te ondersteunen.

    
antwoord gegeven 15.05.2013 / 17:06