Wat betekent "de oven verwarmen"?

0

Dit recept zegt:

Heat the oven to broil and arrange a rack in the middle.

Later:

Broil the salmon on the baking sheet ... about 10 to 12 minutes.

Ik begrijp niet wat dit betekent. Wat betekent "de oven verwarmen om te braden"? Het lijkt zeker te praten over het in de oven zetten, omdat het ook zegt: "een rek in het midden schikken". En dan gaat het verder: "Roosteer de zalm".

Maar als het broiled zalm oproept, waarom zou ik het dan niet gewoon in de vleeskuikens stoppen (vleeskuikentje is onder mijn oven)?

Mijn oven loopt op tot 500F, ik weet niet welke temperatuur "rooster" betekent of hoe de oven op die temperatuur te verwarmen, en ik ben ook verward, want hoe kun je iets "braden" in het middelste rek van een oven, met name een conventionele oven, en met alleen een verwarmingselement op de bodem in plaats van de bovenkant?

Ik begrijp niet waar dit recept om vraagt als het de zalm niet in de eigenlijke vleeskuikens legt.

    
reeks Jason C 21.02.2017 / 23:59

1 antwoord

6

Over het algemeen zijn er twee soorten ovens :

  • Ovens met een vleeskuikenlade onder hun oven.
  • Ovens met een tweede bovenste verwarmingselement (vleeskuikentje) in het hoofdovenvak.
  • Uw oven is de eerste; de mijne (en blijkbaar de auteur) is de laatste.

    Dus in dit geval betekenen de instructies "verwarm de oven tot de grilinstelling".

    Omdat je het eerste type oven hebt, is je enige optie om je oven in de vleeskuikenmodus te zetten en te hopen dat de afstand tussen de vleeskuikens en de vis voldoende is. Met het recept waarin de vis op het middelste rek wordt geplaatst, klinkt het alsof het vrij ver van de warmtebron ligt, dus je zult waarschijnlijk je vissen in de gaten moeten houden, want ik vermoed dat je opstelling veel dichterbij zal komen . Het is zelfs mogelijk dat het helemaal niet werkt.

        
    antwoord gegeven 22.02.2017 / 00:12