Hoe maak je de benen van een hele geroosterde eend minder vet?

0

Ik heb een gebraden eend gemaakt voor Thanksgiving. Het kwam goed uit. Ik ben op zoek naar verbetering.

Het recept roept op om de schil helemaal door te prikken, en onderdompelen in sudderend water gedurende bijna een uur voor het roosteren. Dit helpt om veel vet te maken.

De borst was geweldig. Maar de beenkwartieren hadden heel hardnekkig vet.

Heeft iemand een succesverhaal over hoe je de benen en dijen minder vet kunt maken?

    
reeks Jason P Sallinger 01.12.2017 / 05:09

0 antwoord