Help me alsjeblieft garnalenvariëteiten te begrijpen [gesloten]

-6

Ik snap niet hoe garnalen werken, kan iemand me dit alsjeblieft uitleggen? De Wikipedia is nutteloos, er staat alleen maar dat er honderden soorten zijn en "vijf" commerciële soorten (zonder afbeeldingen) die allemaal niet klinken als alles wat ik heb gegeten.

De achtergrond hier is dat ik met plezier bevroren garnalen in mijn supermarkt kochten om garnalencocktails te maken, en een paar maanden geleden was het type dat ik meestal kocht verdwenen en in de plaats daarvan was een vreemd uitziende garnaal, groot en grijs, niet het gebruikelijke rood. Dus ik zei: "prima, ik zal het proberen". Dus ik probeer de nieuwe garnaal en het is walgelijk. Ik gooi de hele zak weg. Dan een paar weken geleden ben ik in een restaurant en HETZELFDE EXACTE DING GEBEURT. Ik bestel garnalencocktail en ze serveren me dezelfde grote, walgelijke grijze garnaal. Wat de hel??? Is dit een soort van samenzwering?

Hoe dan ook, als ik denk aan garnalen, dit is wat ik verwacht:

Zoalsukuntzien,ishetroodachtig.Lijktopeenmini-kreeft.Elkegarnaalismeestalongeveer3inchlang.Nuzietdevervelendegrijzegarnaaleralsvolgtuit:

Zoalsukuntzien,ishetdikkerengrijzer.Hetisongeveer4+incheslang.Vanwatikkanvertellen,ikdenkdatdezegrijzeonzinisdezogenaamde"Pacific White Shrimp" of "whiteleg garnalen", een gekweekte soort, Litopenaeus vannamei . Ik kan echter niet achterhalen wat de goede garnaal is.

Uit wat ik lees, hoeft "bewerkte garnaal" niet te worden geïdentificeerd, dus blijkbaar kunnen producenten gewoon een van de 150 verschillende soorten garnalen verslaan en het noemen wat ze maar willen. Hoe moet ik erachter komen wat wat is?

(Let op, deze vraag gaat over cocktailgarnalen, niet de kleine 1 inch zeegarnalen die ze in Louisiana opvissen, en ik vraag ook niet naar gigantische 5-inch garnalen, ik vraag naar 3-inch cocktailgarnalen. )

    
reeks Drisheen Colcannon 17.09.2018 / 20:16

1 antwoord

12

Van uw foto's zijn de "walgelijke grijze" garnalen rauw en moeten ze worden gekookt voordat ze in garnalencocktails worden gebruikt. Ik neem aan dat de garnalen die je vroeger kocht, voorgekookt, geschild en aan de staart waren.

    
antwoord gegeven 17.09.2018 / 20:30