Corned beef op warm gedurende 2 uur voor het koken [dupliceren]

-2

Ik had mijn corned beef in het slow cooker op warm voor 2 en een kwartier voordat ik zag dat het niet in de high was. Ik draaide het toen naar hoog en bleef het koken. Is het nog steeds veilig om te eten?

    
reeks user23827 16.03.2014 / 20:04

2 antwoord

0

De vuistregel is om voedsel nooit langer dan vier uur in de gevarenzone (40F-140F) te laten blijven - maar dat is de totale tijd, inclusief service, tenzij je het lang genoeg kookt om het te pasteuriseren. ( Douglas Baldwin heeft pasteurisatietijden voor vlees van verschillende diktes bij verschillende temperaturen , meestal voor sous vide-koken, maar u kunt nog steeds toepassen op andere kookmethoden.)

    
antwoord gegeven 19.06.2014 / 12:29
-5

natuurlijk, waarom niet? je paste warmte toe

    
antwoord gegeven 18.03.2014 / 17:55