Eggy, vochtig cake / lepel brood ongekoeld?

1

Ik heb een cake gemaakt met een hoog ei-gehalte en een beetje vochtig. Soort als een lepelbrood. 4 eieren voor 4 porties.

Ik hou het koel en plaats het in de koelkast. Wat ik niet wist, was dat de koelkast nog steeds koud was, maar niet meer werkte en geen koelvermogen had. 3,5 uur nadat ik de cake uit de oven had gehaald, ontdekte ik dat de koelkast niet werkte en de cake nog steeds behoorlijk warm was. Is het veilig om te eten?

Ik ben erg ziek van hardgekookte eieren die 's nachts zijn weggelaten en wil die ervaring niet herhalen. Aan de andere kant zou een cake met één of twee eieren normaal zijn om een aantal dagen op het aanrecht te blijven. Ik weet niet zeker waar de grens ligt.

Bedankt voor het goede advies. Oh, en de cake staat nu in de koelkast, in afwachting van een beslissing.

    
reeks zzita 07.10.2018 / 03:25

0 antwoord