Wat is de grens tussen salsa en guacamole?

7

Ik weet dat er guacamole dip is die je kunt kopen in de zaak van de winkelkoelkast. Ik weet dat er guacamole zelf is. Ik weet dat er 'guacamole style salsa' is ontstaan, een soepele salsa met avocado erin. Maar waar is de lijn waar guacamole een salsa wordt en een salsa guacamole wordt?

    
reeks Jesse Cohoon 14.07.2017 / 14:55

3 antwoord

9

Een deel van het probleem is dat "salsa" niet één ding voor iedereen betekent. Als je op internet op zoek bent naar "avocado salsa" krijg je afbeeldingen van vloeistof tot dik:


Op dezelfde manier is er geen "juiste" manier om guacamole te maken. Sommige mensen houden van soepel en dik - hummusachtig, als je wilt, andere mensen vinden het gedeeltelijk gepureerd en gedeeltelijk grof ... bijna hetzelfde als de salsa in dikke stijl.


Dus, hoe stellen we limieten als de producten zo gevarieerd zijn?

Dat kunnen we echt niet. Ik zou lange "definities" kunnen schrijven en beweren dat guacamole X% avocado zou moeten zijn en moet worden gepureerd in een authentieke molcajete in plaats van in brokken of gepureerd ... dat salsas X% of minder avocado moet zijn en dingen als tomaat, ui, tomatillo ... moet bevatten, maar je zult altijd iets kunnen vinden dat zichzelf "salsa" noemt maar dat meer lijkt op "guacamole "of andersom.

Het belangrijkste is, het is allemaal heerlijk. Veel plezier!

Het andere deel van uw probleem is dat guacamole is een soort salsa. Van Wikipedia :

Salsa is the Spanish, Italian, Greek and Turkish (salça) term for sauce, and in English-speaking countries usually refers to the sauces typical of Mexican cuisine known as salsas picantes, particularly those used as dips. Salsa, contrary to common belief, is in fact not a condiment, although it may be used to flavor various food items.

Salsa is often a tomato-based sauce or dip that is a heterogeneous mixture that includes additional ingredients such as onions, chilies, beans, corn, and various spices. It is typically piquant, ranging from mild to extremely hot.

Als u kijkt onder de 'typen', vindt u guacamole.

Guacamole is thicker than a sauce and generally used as a dip; it refers to any sauce where the main ingredient is avocado.

Je vindt ook 'Romige avocado-salsa'.

Creamy avocado salsa is a sauce made from avocado, lime, cilantro, jalapeño or serrano peppers, garlic, olive oil, cumin, and salt.

Toch zijn het beide 'salsa's'.

Dus uiteindelijk is er geen manier om de twee te scheiden ... als ik in een restaurant ben en "guacamole" bestellen en ze geven me de eerste afbeelding bovenaan ... zou ik klagen . Elk van de andere drie neem ik.

    
antwoord gegeven 14.07.2017 / 18:39
7

Ik denk dat wat u ziet marketing is spreken. Veel verschillende fabrikanten brengen vergelijkbare producten uit maar kunnen ze met verschillende namen noemen. Van wat ik heb gezien, zijn guacamole, guacamole dip en avocado dip vrijwel synoniem. Ze kunnen allemaal worden gebruikt als een dip of kruiderij.

Er zullen verschillen zijn, bijv. de ene kan iets anders smaken dan de andere of de ene is dik en de andere is glad, maar de fabrikant kiest uit een marketingstandpunt welke naam hij eraan geeft.

Wat betreft een grens tussen salsa en guacamole, zie ik niet dat er echt een grens is. Wat ik bedoel is, het toevoegen van avocado aan een salsa maakt het niet meer guacamole dan het toevoegen van appels aan een salade maakt het een Waldorf salade.

    
antwoord gegeven 14.07.2017 / 16:05
3

De traditionele guacamole is een salsa die speciaal is gemaakt van avocado (het woord komt van Nahuatl "ahuacatl" - avocado + "mole" - saus).

Dus je Venn-diagram bevat guacamole in salsa. Zodra je de avocado in je salsa weglaat, heb je guacamole-land verlaten.

    
antwoord gegeven 14.07.2017 / 20:18