Vragen getagged 'storage-method'

1
antwoord

Vers zuurdesem opslaan [dupliceren]

Ik zou graag willen weten wat de beste manier is om vers gebakken zuurdesem op te slaan, zodat het een mooie knapperige korst en een mooie zachte, enigszins vochtige, lichte textuur behoudt? Ik bewaar het meestal op kamertemperatuur in een gro...
reeks 15.01.2018 / 20:05
4
antwoord

Waarom loopt mijn chocoladesiroop over?

Ik werk in een coffeeshop en we hebben een voorraad Ghirardelli Sweet Ground Chocolate en een cacaosmaaksaus. Deze saus loopt echter constant over. We verliezen ongeveer een kwart kopje per dag (zo niet meer) als gevolg van het druppelen...
reeks 01.08.2012 / 03:54
3
antwoord

Hoe lang gaat de zelfgemaakte Pico de Gallo in de koelkast?

Ik probeer in het begin van de week meer voorbereidend werk te doen vanwege een druk werkschema. We houden van pico de gallo op omeletten. Was gewoon benieuwd hoe lang zelfgemaakte pico in de koelkast zou blijven. Heb het nog niet zelfgemaakt, m...
reeks 08.11.2012 / 23:54
3
antwoord

Is het mogelijk om wijn te bevriezen voor toekomstig gebruik?

Ik wilde wat overgebleven wijn (ongeveer een halve fles) invriezen om deze op een later tijdstip te gebruiken. Zal het überhaupt behouden blijven? Zijn er speciale manieren om het te bevriezen? Zou het bevriezen in de fles veilig zijn?...
reeks 20.08.2010 / 01:52
2
antwoord

Baksoda bewaren

Hoe kan ik zuiveringszout bewaren buiten de doos waarin het wordt geleverd? Ik koop de hele tijd baking soda in de oranje doos, maar ik gebruik het niet zo vaak, maar ik haat het om het in die doos te laten. Is er een goede manier om baking soda...
reeks 19.02.2011 / 19:18
5
antwoord

Is er een manier om vlekken (bijvoorbeeld van curries en pastasauzen) uit plastic bakjes te verwijderen?

Ik vind het leuk om microgolfbare plastic bakjes te gebruiken om mijn lunch mee te nemen omdat ze mijn aansteker zijn dan de Pyrex / glasversies. Het opnieuw opwarmen van mijn eten veroorzaakt echter lelijke vlekken.     
reeks 19.07.2010 / 06:29
5
antwoord

Is het de moeite waard mijn eigen rode paprika te roosteren?

Ik heb me onlangs gerealiseerd dat gebrande rode paprika's zoveel van mijn gerechten doen knappen, maar het is een behoorlijk prijzig ingrediënt. Een klein potje kost drie dollar en een grote pot is zeven. Bij mijn plaatselijke kruidenier kan ik...
reeks 22.07.2012 / 21:35
1
antwoord

Opgeslagen eend-vet bewaren en hergebruiken

Onlangs maakte ik confit in mijn slowcooker. Ik heb daarvoor een blik van 2 lb met gemaakt eendvet gekocht, die ik graag wil bewaren. Is het mogelijk om het vet opnieuw te gebruiken? Zo ja, hoe moet ik dit opslaan?     
reeks 13.12.2012 / 19:45
3
antwoord

Waarom blijft honing langer bij de kam liggen?

Ik heb onlangs ontdekt dat honing die in containers met de kam is bewaard, niet lijkt te kristalliseren (of zeker niet zo snel als wanneer het zonder wordt bewaard). Wat is het mechanisme dat dit veroorzaakt? Is er een echt nadeel aan het opslaa...
reeks 19.07.2010 / 12:39
2
antwoord

Chocolade bewaren in de zomer thuis

In de zomer, terwijl ik op mijn werk ben, wil ik de temperatuur van mijn kleine appartement hoger instellen - ongeveer 83 graden volgens aanbevelingen van de Amerikaanse afdeling voor energie. Ik ben van plan om het tussen 76-78 te houden als ik...
reeks 18.08.2013 / 21:37